宴會上常見的冷菜有哪些？

無論什么宴會上都會有冷而熱的菜肴，畢竟，如果滿桌都是熱的菜肴，又缺少冷菜肴的襯托，那么這樣的宴會，也很難使人滿意?，F在，我要談一下宴會上常用的冷菜菜單。

還得考慮很多因素來準備宴會上的菜品。雖然冷菜在價格上，相對于熱菜還是要便宜些。而冷菜在宴席中，也更顯重要。

一、蒜蓉黃瓜。

天熱的時候，吃點涼菜黃瓜，可以說是一種更好的享受。特別是在宴會的時候，如果說喜歡喝酒的人很多，邊喝酒邊喝點蒜泥黃瓜，還是不錯的選擇。

二、五香花生仁。

花生米是一種很普通的食物，無論是生吃花生米仁，還是煮花生米，都比較可口。涼菜中加入花生仁，這也是宴會上性價比很高的冷菜之一。

三、酸辣黑木耳

黑木耳是一道比較流行的冷菜，一年四季都吃得很好。黑木耳，實踐起來就比較多了。吃飯時，大多數的家庭都會用黑木耳來做涼菜。黑木耳有這樣的美稱，被稱為素菜中的素菜，這也說明了黑木耳在這道菜中的重要地位。

四、涼拌番茄。

番茄，很多人都可以用來做點心，畢竟番茄直接生吃，也很方便。作為一道冷菜，涼拌番茄也是一道極好的選擇。

五、香菜豆腐拌

豆腐干，是一道真正的涼菜。加點香菜，拌豆腐也是不少人比較喜歡吃的一道冷菜。還有很多吃豆腐的方法，皮蛋豆腐這道菜也是很好吃的。