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1.先把魚有料酒,姜,大蔥腌一下,然后下鍋煎（煎的時候用豬油,這樣比較香鍋的底部點姜片,這樣魚也不會煎爛掉）
2.酸菜切成絲，姜,海椒,蔥切成絲,這些都要少點,不然湯辣了就不美味了,還要加點花椒。
3.熱油,把他們炒香,然后加水燒開。
4.水開了放魚,煮幾分種就可以出鍋了,在撒上蔥花,就是一碗鮮美的湯了。
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